Cultures et traditions du monde

samedi 24 janvier 2015

Road trip en Australie

On s'essaye au road trip en Australie, à deux dans une voiture, si on tient la route comme ça, la vie en van en Nouvelle-Zélande ce sera comme sur des roulettes !


Avoir le sens pratique


Barrière anti-sandflies

Vivre dehors


Le barbecue en Australie : une institution. L'Amberjack grillé : un délice

vendredi 23 janvier 2015

Après seulement 4 jours de pérégrinations dans une ville, on se rend compte que toute l'idée qu'on pouvait s'être faite d'un lieu se trouve complètement changée. Singapour ? un lieu de passage, des centres commerciaux, des buildings, pourquoi s'y attarder ? Justement pour en voir un peu plus.
Ce qu'on en garde en deux mots : odeurs. Oui les odeurs sont partout, elles vous accompagnent, ne vous quittent plus jusque dans votre lit. Un mélange agréable et difficile à décrire entre du fenouil, de la sauce soja, du gingembre, du savon et du baume du tigre ! Les gens sentent bons, les rues sont propres, nulle odeur de carburant malgré le traffic... Etrange.
Un deuxième mot : belle. L'architecture nous interpelle, nous impressionne. Tout ce mélange ethnique qui cohabite nous séduit, tout le monde semble y avoir trouvé sa place.
En somme, Singapour est belle et sent bon.

jeudi 22 janvier 2015

Architecture à Singapour

Gardens by the Bay

"Planet" de Marc Quinn, Gardens by the Bay

Gardens by the Bay, sont d'immenses jardins de 101 hectares en pleine zone urbaine. C'est le coin de nature des Singapouriens autrefois dépourvus de verdure. Des "Super Tree" pouvant aller jusqu'à 50m sont recouverts de cellules photovoltaïques. Et le soir, toute cette majestueuse architecture s'illumine... Un bonheur pour les yeux...


Vue sur Marina Bay depuis l'Esplanade

Sur la droite de l'image on peut voir le "Marina Bay Sands", un des plus ambitieux complexes hôteliers et commerciaux de tout l'Asie pour un coût de 4 milliards d'euros ! L'hôtel est réparti sur trois tours de 55 étages coiffées d'une plateforme aussi longue que la Tour Eiffel ! Ce toit en forme de coque de bateau abrite une forêt tropicale miniature, des jardins suspendus, un bar et une piscine a débordement avec une plage de 150m !
On peut aussi observer sur la gauche de cette photo, le "Durian Building" ou l'opéra de Singapour. Son nom vient de sa ressemblance avec le fameux fruit le "durian" connu pour son goût très prononcé et sa forte odeur.


Durian

ArtScience Museum, Marina Bay Sands

Sur Marina Bay on peut aussi voir l'ArtScience Museum ou la reconstitution d'une fleur de lotus avec ses "doigts" qui abritent les galeries d'exposition.

Fleurs de lotus


Quartier de Marina Bay


Démesure dans les centres commerciaux !

Arab Street, Singapour

Arab Street est une des fameuses rues du quartier de Kampong Glam qui signifie "le village des arbres gelam" en malais. Avant 1819, ce n'était qu'un petit village de pêcheurs malais.
Sir Raffles, a fondé la ville de Singapour en divisant celle-ci en différents quartiers ethniques et il laissa aux Malais leur quartier d'origine. Par la suite des marchands venant d'Indonésie et du Moyen-Orient se sont établis dans ce quartier en ouvrant commerces et restaurants.
Sur Arab Street on peut voir de nombreuses boutiques artisanales colorées et au bout de celle-ci trône la Mosquée du Sultan, la plus majestueuse et la plus ancienne de Singapour, avec son dôme d'or et ses quatre minarets.

Nous avons eu la chance de rencontrer Salma, sur notre trajet Paris-Dubaï, elle a été notre guide dans ce quartier ainsi que son ami Ibrahim. Ils ont eu la gentillesse de nous inviter dans un restaurant de référence pour les habitants du quartier : le Zam Zam, fondé en 1908 !

Spécialités découvertes :
- Thé au gingembre : "teh o halia" en malais
-"Thé tiré" littéralement : "Teh Tarik" en malais. Le lait et le thé sont mélangés avec énergie.
- "Briyani" de poulet : plat indien préparé avec des épices, du riz, des oeufs, de la viande ou des légumes.
- "Murtabak" : galette fourrée consommée au Yémen, en Arabie Saoudite, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, au Bruneï et à Singapour. Cette galette pliée au mouton ou au poulet est accompagnée d'oeuf, d'ail, d'oignon et de sauce au curry.